Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca. 09-14 Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước. Trạm Giải Đố
Nồi nước sôi quá lâu mà chưa cho nguyên liệu vào sẽ khiến món ăn bị coi là cháy trong nhiều game nấu ăn. Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ.
Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm. Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt. Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.
Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai. Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật.
Nhìn trước đơn tiếp theo giúp gộp bước nấu. Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca. Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay. Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu. Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn.
Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn. Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi.
Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.thủ thuật luật chơi game game ghép hình theo mẫu game giải mã mật thư
