Chi tiết
Phần thưởng đôi khi là công thức mới.
-------------
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.
8651
35
36
37
38
39
40
Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.
Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ.
195
196
197
198
199
200
Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc.
Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước.
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.
Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.
Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.
Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu.
