Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến.
Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ.
Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn.
Phần thưởng đôi khi là công thức mới.
Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng.
Tá Lả Rikvip
hướng dẫn mẹo game
game mô phỏng hay nhất
cách chơi sudoku cho người mới
game bị giật khi mạng yếu
Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn. 09-10 Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách. Phút Giải Lao
Công thức mới cần thử vài lần mới thạo. Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến. Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.
Đổi thực đơn theo mùa là tính năng chỉ có ở một số phiên bản nâng cao. Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào. Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu. Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.
Cùng một thời gian trong lò sẽ cho ra hai kết quả khác nhau, nên đổi loại đế thì phải chỉnh lại đồng hồ hẹn giờ. Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức. Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ.
Cho bánh vào lò nguội khiến thời gian nướng dài ra và mặt bánh không có màu, dù tổng thời gian vẫn đúng công thức. Thử công thức mới ở đây trước khi đưa vào ca thật giúp tránh những lỗi tốn kém trong lúc đang có khách chờ.
Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc.hướng dẫn Sâm game phòng thủ lâu đài Tài Xỉu 3D